蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

蒜蓉粉絲蒸扇貝食材介紹

主料：

扇貝(四個)

輔料：

粉絲(30克)青辣椒(半個) 紅辣椒(半個)大蒜(3瓣)蔥(1棵) 生抽(10克)蠔油(10克) 植物油(少許)

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟:

1.準備新鮮扇貝四個，將貝殼刷洗乾淨

2.用小刀把貝殼和肉分離開

3.去掉砂囊沖洗乾淨

4.粉絲剪短，用水泡軟

5.青紅椒，蒜，蔥，都切碎

6.將泡好的粉絲繞在扇貝肉上

7.將青紅椒，蔥，蒜，每個扇貝上放一點，上過蒸10分鐘

8.炒鍋放植物油，將蒜沫放入炒香

9.炒好的蒜蓉裝盤

10.將蠔油和生抽放入調成醬汁

11.10分鐘以後扇貝蒸熟了

12.將調好的醬汁均勻的澆在每一個扇貝上

13.依次都澆上醬汁

14.OK，一份蒜香濃郁的海鮮大餐完成了！

小貼士：

蒸扇貝的時間要掌握在10分鐘即可，很容易熟的，蒸時間久了，肉質太老，影響口感！