番茄培根卷的做法

櫻桃番茄又名聖女果，既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富。培根則是臘肉的一種，其均勻分布的油脂滑而不膩、咸度適中。咸香的培根與酸甜的番茄搭配，風味十足。

食材介紹

培根(5片),櫻桃番茄(10個)

番茄培根卷的做法步驟

1. 切配：將蒜剝皮，用刀拍扁後切碎，放入碗中備用；將櫻桃番茄去蒂後清洗乾淨；將培根從中切斷，分成10片。

2. 調味：在碗中加入生抽、蠔油、燒烤醬，攪拌均勻。

3. 成形：將調味料均勻抹在培根朝上的一面；將櫻桃番茄放在培根的一頭，再將培根捲起來，並在接頭處用牙簽固定。依次卷好10個培根卷。

4. 預熱：將方太烤箱中的烤盤取出，再關門、通電、開機，選擇“上加風扇”模式，設置200℃，定時10分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。

5. 擺盤：在烤盤上鋪一層錫紙，把培根卷擺放在烤盤上。

6. 烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。

小貼士

1、可按自己口味調整調味料，即使只用最簡單的黑胡椒調味，也非常美味。2、除了櫻桃番茄外，還可以選擇金針菇、蘆筍、胡蘿蔔等鮮蔬與培根搭配，蘆筍和胡蘿蔔這類較難烤熟的蔬菜需先焯水。3、培根在烤制時會出油，因此錫紙上不用再刷油。4、本菜要稍涼之後小心食用，否則很容易被番茄的汁水燙到。