奧爾良烤翅的做法

奧爾良烤翅是烤雞翅中一種非常受歡迎的味道，有的商家也打出了新奧爾良烤翅，其實吃起來並沒有太大的差別。奧爾良烤翅的做法和之前我們其他烤翅的做法差不多，只不過將醃料換成奧爾良烤翅調味料即可。

家常奧爾良烤翅的做法

食材準備

雞翅10個，烤肉料30克。

方法步驟

1、將雞翅清洗乾淨，划上一些刀口；

2、將奧爾良調料放入，攪拌均勻，裝入保鮮袋中揉勻，醃制1小時；

3、將醃好的雞翅放到烤盤上，烤箱預熱200度；

4、然後放入烤箱中層，烤10分鐘即可；

5、取出烤盤後翻面，再入烤箱烤10分鐘即可。

蜂蜜奧爾良烤翅的做法

食材準備

雞翅10個，奧爾良烤肉料適量，蜂蜜適量，油少許。

方法步驟

1、將雞翅幾種後瀝乾水，然後用牙簽或者叉子，扎上一些小洞，戳穿；

2、然後將奧爾良調料放入雞翅中，攪拌均勻，蓋膜冷藏醃制12小時；

3、烤盤鋪上錫紙接油，烤完上刷油，蜂蜜加入少許油調勻待用；

4、雞翅擺放在烤網上，刷上一層油和蜂蜜混合液；

5、烤箱預熱220度，放入中層，上下火15分鐘，取出後再刷一層，翻面再烤15分鐘即可。

奧爾良烤翅的做法提示

1、奧爾良或者新奧爾良的調味料在各大超市中都能買到，比較省事；

2、雞翅醃的時間越久越入味，大約提前1天左右醃制最好；

3、烤盤接油的時候一定要墊上錫紙，不然烤盤很難洗；

4、烤制的時間和自家烤箱有關係，大約20到30分鐘都能熟；

奧爾良烤翅調料的秘方

配方一

生抽，老抽，雞精，紅酒，五香粉，生粉，姜粉，糖，黑胡椒粉，花椒粉。

配方二

鹽，糖，辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，澱粉，香精。

配方三

最好到超市購買現成的，比例合適，味道不錯，選擇多。