西紅柿煎蛋面的做法

西紅柿煎蛋面是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說西紅柿煎蛋面的做法步驟，看看西紅柿煎蛋面怎麼做既美味又好吃。

西紅柿煎蛋麵食材介紹

麵條(一把) 生抽(適量) 油辣椒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)

西紅柿煎蛋面的做法步驟:

1.開水倒入西紅柿，水要漫過西紅柿，燙至西紅柿脫皮。

2.剝掉外皮，用刀將西紅柿切成小塊備用。

3.鍋中放油燒熱，放一個圓模具，把雞蛋打入模具中，這樣做出來的蛋比較圓，也可以省略不用模具。

4.轉小火煎，在少放一點點鹽。

5.等雞蛋定型後拿掉模具，再煎另一面 ，煎好後盛出備用。

6.鍋中倒入少許油，將西紅柿倒入。

7.加少許鹽和少許雞精繼續翻炒。

8.待西紅柿煮沸成湯汁狀，即可關火。

9.另起一鍋，將水燒開，放入麵條煮熟。

10.煮面期間，用生抽和油辣椒調個底料。

11.然後把面盛在碗中，澆上西紅柿，蓋上煎好的雞蛋，灑些小蔥，拌勻後就可以吃了。