北京炸醬麵的家常做法

　　材料

　　切面 ， 豬肉，黃瓜，心裡美， 黃豆醬，青蒜，芹菜，豆芽，白菜，黃豆，姜，蔥花。

　　步驟

　　1、將黃豆醬放入大碗中，用清水洩開。黃瓜、心裡美、白菜切絲，芹菜切丁、青蒜切末、豬肉切丁。

　　2、熱鍋涼油，放入薑片爆香後，倒入切好的豬肉丁翻炒，放入蔥花繼續翻炒，隨後把薑片挑出。

　　3、待豬肉丁炒出油後，倒入黃豆醬熬煮，待鍋中肉醬完全煮開後即可出鍋盛入碗中。

　　4、白菜、芹菜、黃豆、豆芽滾水焯熟。麵條煮熟盛碗。最後擺盤，將所有配菜碼在碗中，再舀一勺炸醬淋在上面，就可以大快朵頤啦～