燒麥的做法

燒麥是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。燒麥樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

燒麥食材介紹

主料：

五花肉(300克) 糯米(200克) 玉米(半根) 黑木耳(3棵) 香菇(6個) 姜(適量) 蔥(適量) 胡蘿蔔(半根) 餃子皮(適量)

輔料：

玉米油(適量)香油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)胡椒粉(適量) 耗油(適量)

燒麥的做法步驟:

1.準備材料：糯米煮熟、胡蘿蔔切粒、蔥切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡發再切粒、玉米取粒、豬肉去皮剁碎，所有材料放一起。加入生抽、鹽、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

2.攪拌均勻

3.把買的餃子皮再擀大點，如圖（餃子皮是買的）

4.把餡放餃子皮中間

5.像這樣放虎口窩起來輕輕捏一下，不用封口

6.中間放入一顆玉米粒裝飾。

7.蒸鍋里刷油，把燒麥放入，在燒麥上撒些冷水（買的餃子皮太乾了，不撒水蒸熟了太硬）

8.蒸10分鐘左右再撒一次冷水，再蒸5分鐘。燜5分鐘。

9.起鍋，可以蘸醬吃，也可以直接吃。

小貼士：

蒸之前一定要撒冷水燒麥上，蒸10分鐘再撒一次，這樣蒸出來的燒麥表皮就很軟有嚼勁，不撒水很硬。