生煎包的做法

如何做生煎包好吃？其實生煎包的家常做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做生煎包的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會生煎包的家常做法，做出一道屬於自己的美味哦!

生煎包食材介紹

主料：

麵粉(200克) 牛奶(120克) 酵母(1克) 泡打粉(1克) 豬肉(200克) 鹽(3克) 醬油(6克) 蠔油(3克) 胡椒粉(適量) 白糖(4克) 蔥姜水(50克) 料酒(5克)

輔料：

黑芝麻(適量) 香蔥葉(適量) 清水(適量)

生煎包的家常做法步驟:

1.準備好材料

2.麵粉加入牛奶，攪拌成絮

3.和成面團，蓋上保鮮膜醒發半個小時

4.蔥姜切碎，加入熱水，泡十分鐘左右，做成蔥姜水

5.豬肉剁成肉餡

6.加入蔥姜水，攪拌上勁，蔥姜水要一點點加入

7.加入調料鹽，醬油，蠔油，胡椒粉，料酒，白糖，拌勻

8.拌好的肉餡放入冰箱冷藏半個小時

9.醒好的面揪劑

10.擀成皮

11.放入適量肉餡

12.包成包子

13.平底鍋刷一層油，碼入包子，中火定型

14.倒入清水到包子1／2處，蓋上蓋子中火煎兩分鐘

15.這時候準備好黑芝麻和香蔥葉碎

16.兩分鐘到了揭蓋撒上黑芝麻，繼續蓋上蓋子煎兩分鐘

17.時間到揭蓋撒上香蔥葉碎，蓋蓋煎兩分鐘左右，聽見鍋里吱啦吱啦響，水就差不多燒乾了，就關火，繼續燜兩分鐘就好了

18.香噴噴的生煎包就出鍋啦

19.看看底部脆脆的

20.咬一口看看裡面的湯汁都流出來啦

21.可以調一碗蘸料汁，辣椒油+香醋+醬油

22.配上一盤水果，一杯蜂蜜柚子茶，完美的早餐