照燒雞肉紫菜包飯怎麼做？

一、材料：
雞胸肉、胡蘿蔔、雞蛋、白芝麻、白米飯、包飯紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻



二、準備

1、 胡蘿蔔切長條
2、 鍋中放適量清水，胡蘿蔔入鍋焯一下
3、 雞蛋打勻，平底鍋加熱，放蛋液，做成蛋皮
4、 蛋皮切長條、胡蘿蔔瀝水
5、 照燒汁：老抽、白糖、料酒
6、 雞胸肉切長條
7、 放芝麻、照燒汁
8、 拌勻，醃制入味
9、 醃制好的雞肉入鍋煎熟（時間別太久，雞肉會老），稍稍還剩一些照燒汁在鍋中



三、做法：
1、 取一張紫菜，鋪在竹簾上，均勻鋪上米飯，在一側放上雞肉條、胡蘿蔔條、蛋皮條
2、 米飯上撒少許白芝麻，用勺子舀一點鍋中的照燒汁澆在雞肉上
3、 捲起，然後可以用竹簾再包起來，卷的緊致點
4、 切小塊
5、 可以沾上點照燒汁 啃吧



小貼士：
1、紫菜上鋪米飯的時候四周盡量空出一圈來，這樣捲起接口處不會米飯鼓出來
2、米飯鋪上去用勺子稍稍都壓一下，這樣到時候包飯米飯不會松松跨跨的，切出來的切面會更好看
3、可以先用竹簾大致卷一下，然後攤開竹簾，重復卷兩下，可以稍稍糾正下形狀，這樣飯卷會更漂亮
4、切的時候刀上沾點水會更好切
5、雞肉別煎的太久，會老
6、可以沾上照燒汁啃，味道更贊哦