痛風能吃粗糧嗎? 粗糧和細糧哪種適合痛風患者吃

　　不少人有患上痛風，而對於痛風患者的飲食是不能吃嘌呤含量的食物。以前不少人都有說粗糧是嘌呤含量高的食物。今天就一起來看過究竟吧!

　　痛風能吃粗糧嗎

　　痛風能吃粗糧。

　　首先，並不是所有的粗糧嘌呤含量都高。根據書籍《營養與食品衛生學》的數據，每100克小麥麵粉嘌呤含量為17.1毫克，而等量小麥嘌呤含量為12.1克，芋頭嘌呤含量為10.1克，高粱嘌呤含量為9.7克。所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風病人肯定是可以吃的。

　　再者，植物性嘌呤和動物性嘌呤是不同的。粗糧中的嘌呤屬於植物性嘌呤，它和動物性食物中的嘌呤對痛風的影響是不同的。

　　粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平，並不影響痛風控制，此外，粗糧中的膳食纖維和各種營養素均高於細糧，如無特殊情況，痛風病人是可以吃粗糧的。

　　痛風者吃粗糧還是細糧

　　痛風病人可以吃粗糧，也可以吃細糧。根據痛風病人的飲食原則，只要食物的嘌呤含量不高，不管是粗糧還是細糧，痛風病人都是可以吃的。

　　痛風吃哪些細糧好：

　　脫去了穀物外皮的細糧的嘌呤含量一般都比較低，所以精制麵條、白米、糯米、麵粉、米粉等細糧痛風病人都是可以吃的。