酸棗的做法_酸棗的家常菜做法大全【圖文】

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生於我國。酸棗為鼠李科落葉灌木的果實。本屬僅1種，產於印度及中國南部。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。

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