無花果燉梨
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-06-05 18:02:50
- 用料
- 梨子1個
- 乾無花果4顆
- 冰糖適量
- 無花果燉梨的做法步驟
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1.梨子去皮去心,切成塊,與無花果，冰糖一起放入燉盅內,加純淨水蓋過梨。
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2.把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘.即可熄火,涼至不燙口就可食用.
- 小貼士
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1、牛肉煮去血沫後要用熱水衝淨，這樣做能使湯更清澈。砂鍋內的水也需是熱的，如用冷水，肉遇冷收緊，內部的蛋白質將不容易分解在湯里，肉也不容易煮軟。
2、如果不喜歡吃牛肉，可以用培根片來代替。
