牛奶燉蔬菜
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-04-29 18:33:52
- 用料
- 牛奶0.5杯
- 燕麥片適量
- 菜花冠2個
- 西芹梗1根
- 生南瓜1片
- 辣椒粉適量
- 油0.25小匙
- 鹽適量
- 水0.5杯
- 牛奶燉蔬菜的做法步驟
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1.菜花切成小塊，西芹切成小丁，南瓜切成一釐米見方的薄片；
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2.奶鍋里放油，微熱後放菜花煸出香味（甚至可以微微焦黃，但是不要糊），然後放南瓜和芹菜炒1分鐘；
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3.加牛奶和水煮開（水可以酌情加，只要液體剛好蓋住菜就可以了)；如果放燕麥或是糙米的話現在放入鍋里；
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4.蓋上蓋兒小火煮8到10分鐘就可以了；出鍋前放鹽，辣椒粉就可以了。
- 小貼士
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1.純素食者可以用原味豆漿（黑豆漿也可以）替代牛奶。
2.喜歡奶油的人可以放1大勺奶油或是三花淡奶。
3.喜歡月桂粉或孜然的人可以在出鍋以前撒一點點（兩種都用或是只用其中一種）。
