啤酒鴨

    用料

    鴨子1只

    啤酒2罐

    油適量

    鹽適量

    生姜適量

    大蒜適量

    乾辣椒適量

    料酒適量

    啤酒鴨的做法步驟

    1.鴨子直接在買的地方殺好，回家洗淨，切塊。

    2.將鴨肉放入鍋中翻炒，炒掉多餘的水分，鍋中不需要放油。

    3.等鴨子炒的變色後，盛出鍋，鍋中放入食用油（最好是茶油），接著放入乾辣椒和鴨子翻炒。

    4.慢慢的用中火炒，炒出些鴨油，接著放入生薑，大蒜翻炒，提香油去腥，放點料酒和美味鮮上色。

    5.接著放入啤酒，齊鴨子的高度的啤酒，我們用了2廳啤酒。

    6.蓋上鍋蓋小火慢燉，燉上30分鐘左右，收汁差不多就可以了。

    7.出鍋盛盤

    小貼士

    這道鴨子主要是放啤酒直接燉，像我如果膽子小怕有酒味肯定就放一點點啤酒，按照我老公這樣直接用啤酒燉的，味道出來後一點酒味都沒有！