紅棗天麻燉土雞
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-02-27 04:41:05
- 用料
- 土雞 半只
- 天麻10克
- 紅棗10顆
- 枸杞20顆
- 姜1塊
- 花椒5顆
- 紅棗天麻燉土雞的做法步驟
-
1.土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，姜切片備用。
-
2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。
-
3.大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲２——3小時以上，調入鹽即可。
- 小貼士
-
營養貼士：
天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效，還能鎮痛，降血壓。天麻燉雞對孩子來說，可是一道理想的補腦營養湯哦。
