紅棗天麻燉土雞
來源:愛料理 分類:冬季食譜 時間:2024-02-27 04:41:05
- 用料
- 土雞 半只
- 天麻10克
- 紅棗10顆
- 枸杞20顆
- 姜1塊
- 花椒5顆
- 紅棗天麻燉土雞的做法步驟
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1.土雞洗淨,切塊。天麻洗淨,切片,紅棗,枸杞洗淨,姜切片備用。
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2.燒一鍋開水,放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,放入薑片和花椒。
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3.大火煮開後,改成中小火,放入天麻,紅棗和枸杞,蓋子煲2——3小時以上,調入鹽即可。
- 小貼士
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營養貼士:
天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效,還能鎮痛,降血壓。天麻燉雞對孩子來說,可是一道理想的補腦營養湯哦。