家雞燉雙茹粉條
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-01-13 09:04:26
- 用料
- 家雞0.5只
- 榛蘑20克
- 粉條1把
- 香20克
- 蔥段4段
- 姜片片
- 花椒適量
- 八角0.5個
- 料酒2大匙
- 醬油2大匙
- 糖0.5匙
- 鹽0.5小匙
- 雞精1小匙
- 家雞燉雙茹粉條的做法步驟
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1.東北特產的榛蘑、香茹用溫水泡半個小時~（也可以用鮮蘑）
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2.家雞洗淨後，剁成小塊用水焯一下，焯時加料酒~
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3.鍋中倒油，加入蔥、姜、花椒、八角炒香；加入雞肉翻炒~
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4.放入醬油、糖、鹽，而後倒入開水~（蓋過雞肉即可）
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5.湯燒開後加入榛蘑、香茹、粉條；
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6.開鍋後小火燉大約40分鐘即可~
- 小貼士
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大火快炒
