【白蘿蔔和木耳可以一起吃嗎】白蘿蔔的作用與功效_白蘿蔔的食譜精選

白蘿蔔跟木耳都是我們日常桌面上常見的食材。因為兩者各自的營養功效都很得人們的喜歡，愛吃白蘿蔔和木耳的人也很多。然而在這個時候就會有人問到白蘿蔔和木耳可以一起吃嗎？甚至會有人在不知情的情況下將它們一起煮著來吃。小編瞭解到，白蘿蔔跟木耳是不可以一起吃的。這樣吃有害而無益，還請大家多多注意。

白蘿蔔和木耳可以一起吃嗎

白蘿蔔和木耳可以一起吃嗎？在大多數人討論並且想瞭解這個問題的時候，小編做了一番調查。得到的答案是白蘿蔔和木耳是不可以一起吃的。原因如下;

因為蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

所以白蘿蔔和木耳不能一塊吃。放在一起會發生複雜化學反應,會導致皮炎,皮癬和老年斑. 您說的皮膚癢就是皮炎的原因,應該馬上到醫院就診,吃一些消炎的藥物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃會對身體不利,世界衛生組織的專家大聲疾呼：‘如果飲食不當,食物可能會就是你致命的殺手.”比如,白蘿蔔+紅蘿蔔,香蕉+牛奶,黃瓜和西紅柿,黃瓜和生花生,白蘿蔔和黑木耳,菠菜和豆腐,黃瓜和辣椒,大蔥和棗,豆漿和蜂蜜,豬肉和豆類,羊肉和蕎麥,柿子和白薯,雞肉和芥末,鯽魚和冬瓜,河蝦和西紅柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等。

白蘿蔔的作用與功效

白蘿蔔是個好東西，愛吃的人往往是注重白蘿蔔的作用與功效而不是貪圖它的美味。下面讓我們一起瞭解一下白蘿蔔的作用與功效：

作用：

消化作用：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

預防感冒：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

改善泌尿系統作用：各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

美容作用：煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

消炎作用：其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

功效：

下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。

白蘿蔔的食譜精選

白蘿蔔的食譜多種多樣，各種菜式層出不窮，生活中，菜館裡以白蘿蔔為煮菜或者配菜做出來的菜式各有風味。下面小編給大家帶來白蘿蔔的食譜精選，希望大家能喜歡：

香菜蘿蔔生姜湯做法

食材：香菜3根、白蘿蔔1個、生薑2大片、冰糖5顆。

做法：

1.香菜洗淨後，摘掉葉子留根莖。

2.生薑切片，白蘿蔔洗淨切片，2～3片白蘿蔔即可。

3.將香菜、生薑片、白蘿蔔片，放入鍋中，放適量水，加冰糖煮15分鐘即可。

燉豬排骨

食材：白蘿蔔500克，豬排骨(大排)250克，鹽3克，大蔥10克

做法：

1.排骨剁成3釐米大小的塊；白蘿蔔切成片。

2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。

素炒蘿蔔絲

食材：白蘿蔔450克、適量香蔥、姜、鹽、糖、雞精、水、食用油

做法：

1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末。

2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、薑末炒出香味。

3.放入蘿蔔絲翻炒，至蘿蔔絲變軟。

4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收乾，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

蜂蜜白蘿蔔汁

食材：白皮大蘿蔔1個，蜂蜜100克。

做法：

1.把白皮大蘿蔔洗乾淨後，挖空中心。

2.放入蜂蜜，放入大碗內。

3.加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。

白蘿蔔的適宜人群

吃過白蘿蔔的人好多，從小到大每個人或許都有吃過白蘿蔔。白蘿蔔的適宜人群很廣泛，一般人去均可以食用。因為白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。有諺語說：“常吃蘿蔔姜，不勞醫生多開方”。

雖然食用白蘿蔔的好處很多但是以下人員仍然要注意，不能或少食用為好。

1.脾胃虛弱者，如大便較稀者就必須少食甚至忌口。2.正在食用補藥或補品的人員，也不適合食用白蘿蔔，避免降低效果。

因此告誡人們，飲食均衡的同時，也要注意吃東西時候一些的禁忌，跟一些搭配的尺寸。往往很多時候，我們在不知情的情況下，吃了傷害自己身體的東西都不知道。

白蘿蔔的儲藏方法

白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食健胃消食化痰。用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。若儲藏時注意容易引起白蘿蔔變質。下面就給大家介紹兩種白蘿蔔的儲藏方法給到大家參考，希望能幫到大家：

1.土坑貯藏法：將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖一個1米見方的土坑，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐米左右厚的淨土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過乾，可適當噴水濕潤。最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。       

2.泥漿貯藏法：把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿蔔結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培一層濕土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15釐米厚的濕土即可。