健腦益智吃什麼有哪些食物健腦益智

來源：愛料理分類：食療菜譜時間：2024-07-07 07:14:26

　　記得以前上班的時候，一人身兼數職，每天都有做不完的事。我這人有個不好的習慣就是做什麼事情非得一口氣做完，不懂得勞逸結合，最後眼睛弄近視了不說，還每天動不動就頭痛。後來沒上班了，頭痛的次數慢慢的減少了，直到現在頭不痛了，才明白應該是以前用腦過度了。不上班的這麼多年，一門心思的把精力都放到倆孩子身上，看到老公每天早出晚歸的，從沒注意關心過他的日常飲食。直到昨天我做兼職的網站老闆苦口婆心的同我講了很多工作上的問題，突然想到這些男人真的很辛苦的，他們要考慮的問題很多很多很費腦子的，辛苦了!應該為天下所有的腦力勞動者們整理推薦一些適合飲用的食譜!

　　一、枸杞核桃豆漿

　　現代醫學研究認為，核桃中含有的磷脂，對腦神經的確有良好的保健作用。除了補腦，核桃油含有不飽和脂肪酸及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有防治動脈硬化，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。經常食用核桃，既能強健身體，又能益智補腦，還能防病抗衰老。實在是大有裨益。

　　食材：黃豆、核桃、枸杞

　　枸杞核桃豆漿的做法步驟

　　1. 把黃豆、核桃、枸杞沖洗乾淨，一起放入豆漿機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好);

　　2. 倒入純淨水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆漿”，按下啓動開關;

　　3. 10幾分鐘後豆漿機鳴響，枸杞核桃豆漿即製作完畢;

　　4. 喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

　　5. 如果沒有豆漿機可以把浸泡後的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上);

　　6. 然後加純淨水一起倒入鍋里，大火煮開後轉小火煮10分鐘即可。

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　　二、花生山藥粥

　　一直說要煮次山藥粥吃吃，但一直沒煮害怕老媽不吃啊，以前還能用吃這個有什麼好處，吃那個有什麼好處來哄騙一下現在不行了，不想吃就是不想吃，沒轍啊，早晨煮完，我就盛了一碗帶走了，到公司一吃，嘿，真好吃，晚上到家老媽也說，今天的粥不錯啊，淡定，不能經常做，物以稀為貴。些粥益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退。

　　食材：山藥250g、大米50g、花生50g

　　步驟

　　1.準備好花生米，大米和山藥

　　2.將花生米洗淨泡著過夜

　　3.大米洗淨泡著過夜

　　4.山藥去皮後泡在水中

　　5.泡發好的花生和大米

　　6.先將大米放入鍋中，加入適量的水

　　7.緊接著將花生米放入鍋中

　　8.燉開後，將浮沫撇去

　　9.燉至花生米酥了後，將山藥入鍋一起燉

　　10.熬制粥粘稠了，米花炸開，花生和山藥爛了即可小貼士泡花生和泡大米的水不要倒掉，倒到鍋里一起煮。

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　　三、火麻豬腦湯

　　以形補形，總是對應人體需要的一些營養成分，豬腦搭配搭配火麻油、核桃都是能夠將補腦益智的效果發揮到最好。

　　主料：豬腦 1500g、核桃仁 40g、亦舒堂火麻油一勺、鹽適量、紅棗 4顆

　　做法

1..豬腦和骨髓切小塊小段，核桃仁洗淨

　　2..姜兩片，紅棗四個洗淨

　　3..把材料都放下燉鍋里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以開火燉了。

　　4..熬1個小時後加適量鹽調味，即可。

　　6..完成，開動。

　　小訣竅：注意要選用純正的火麻油。

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　　四、紅棗天麻燉土雞

　　長假之後，一回辦公室，看著堆積如山的事情，手忙腳亂。難免心緒不寧，心情煩躁，連覺也睡不踏實。朋友電話來約吃飯，我說：去不了，忙呢!那頭兒問：忙啥呢?嘿，老樣子，窮忙唄，嘿嘿——。。。。。。前幾天，突然特想喝雞湯。媽媽說，睡眠不好，買些天麻紅棗和土雞一起燉，最能補血安神。那還有啥可說，就燉一鍋紅棗天麻土雞湯唄，去藥房買天麻的時候才知道，這玩意兒賊貴啊!不過，吃喝乃人生第一大事兒嘛——還得乖乖掏錢買——“窮忙”了半天，俺也得奢侈一把，是不?嘿嘿——

　　主料：烏雞1000克、紅棗10個、天麻50克

　　調料：姜二片、鹽

　　做法：

1、烏雞焯水，焯水時放薑片和料酒，可以去腥

　　2、天麻、紅棗淘洗乾淨

　　3、將焯水後的土雞、淘洗乾淨的天麻、紅棗放進高壓鍋里，酌量放水，大火壓至排氣後轉小火20分鐘即可。