土雞的做法大全

人們一直比較推崇土生土長的，土雞就是，土雞一般就會指散養的，沒有餵飼料，比較純天然的雞。大家認為它的營養價值更好，常常願意花更多的前來購買土雞，一起來看看土雞的做法大全吧。

土雞的做法大全：土雞煲

食材準備

土雞半只，香菇適量，蓮藕，栗子，青紅辣椒，蔥姜蒜適量，豆瓣醬適量，生抽少許，老抽適量。

方法步驟

1、將雞肉切塊，雞皮切掉待用，夾肉洗淨；

2、鍋中發那個如適量水燒開，放入雞肉煮至字啊此沸騰，沖洗乾淨；

3、鍋中放入雞皮炒出油，去掉渣，放入蔥姜蒜煸炒，然後倒入雞塊加豆瓣醬翻炒；

4、加入適量料酒，生抽，老抽，翻炒後將雞塊倒入砂鍋中；

5、然後加入適量水沒過雞肉，大火煮開，小火燉20分鐘，然後放入栗子再燉20分鐘；

6、蓮藕去皮，青紅椒切片，放入藕，大火讓其出汁，將香菇倒入陶瓷鍋中；

7、小火燉10分鐘，加入青紅椒，蓋蓋燜煮5分鐘即可。

土雞的做法大全：紅蔥頭蒸雞

食材準備

土雞半只，紅蔥頭適量，大蒜，生薑少許，鹽，醬油，芝麻油，蔥花適量。

方法步驟

1、將土雞清洗後剁成小塊，加入鹽，醬油拌勻醃15分鐘；

2、紅蔥頭去皮洗淨拍爛，生薑切片，大蒜切片待用；

3、雞醃好後加入適量的麻油拌勻，放入紅蔥頭，薑片和蒜拌勻；

4、將盤放入蒸鍋中，大火蒸18分鐘左右即可。

土雞的做法大全：木耳燉土雞

食材準備

土雞半只，黑木耳適量，鹽，胡椒粉，料酒少許，大白菜，生薑片少許，蔥白適量。

方法步驟

1、將土雞洗淨後剁塊，汆燙後待用；

2、鍋中燒熱少許油，煸炒雞油去掉油渣；

3、然後放入蔥姜爆香，下入雞肉翻炒，加入料酒炒至雞肉出油

4、然後加入開水，燒開後轉入燉鍋中，小火慢燉2小時；

5、雞肉燉爛後加入鹽，泡發木耳燉煮5分鐘，然後加入白菜也蓋鍋燜幾分鐘；

6、出鍋後加入適量胡椒粉調味即可。

土雞的做法大全：紅燒土雞塊

食材準備

土雞半只，蔥姜適量，老抽適量，孜然少許，八角少許，桂皮，料酒，冰糖，蠔油，青紅椒，生抽少許。

方法步驟

1、將雞腿切塊加入料酒醃制半小時，青紅椒切塊待用；

2、蔥打結待用，姜切片，鍋中燒熱少許油，放入雞塊煸炒至變色；

3、然後加入生抽，老抽，蠔油和適量水，放入香料和蔥；

4、中火燜煮15分鐘，加入少許冰糖，青紅椒翻炒後出鍋即可。

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