棒子骨湯麵的家常做法

　　俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。骨頭湯的確實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養，也更利於接收。

　　骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。

　　食材主料：棒子骨800g、麵條350g、鹽適量、蔥10g、姜8g、八角4g、菠菜8g、水適量

　　步驟

　　1.將蔥切段，姜切片，鍋中放入水，燒開，放入棒子骨，焯水，去除多餘血水。

　　2.焯好後撈出，用流動的水沖洗乾淨。

　　3.鍋中放入洗乾淨的棒子骨

　　4.放入薑片，蔥段，八角

　　5.加入足夠量的水

　　6.大火燒開，轉中小慢燉2小時，最後放入鹽調味即可

　　7.另準備一個鍋，放入水，燒開，放入麵條煮熟

　　8.將麵條撈出放入碗中

　　9.放入燉好的骨湯，在燙點自己喜歡的蔬菜就可以了

　　小貼士

　　1.蔬菜根據自己喜好來添加

　　2.棒子骨焯過水後，一定要用流動的水沖洗乾淨。