炸醬麵的做法

炸醬麵是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。炸醬麵樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

炸醬麵食材介紹

手擀麵(一把) 東古黃豆醬(2勺) 豬肉末(55克)

炸醬麵的做法步驟:

1.準備食材！豬肉切末，胡蘿蔔洗淨去皮，切絲，洋蔥切丁

2.熱鍋下油，油八成熱，加豬肉末

3.豬肉末炒至斷生，加東古黃豆醬，我覺得這個醬甜味比較重，所以就不用甜麵醬了，如果沒有這個醬，就用甜麵醬加普通黃豆醬就可以了

4.把醬和豬肉末炒均勻後，加一點水

5.中火熬到黏糊的狀態

6.把洋蔥丁也加進鍋里

7.繼續翻炒一分鐘，肉醬就做好了

8.另起鍋燒水煮一把手擀麵，麵條煮軟就可以了，我是用超市買的手擀麵，如果自己會做手擀麵也可以自己做

9.麵條煮熟可以用涼開水過一遍，再把麵條夾在碗里

10.把胡蘿蔔和香菜放在麵條上面

11.再把肉醬放在碗里，就做好了

12.圖一

13.圖二