香菇燉雞
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-01-11 11:31:45
用料
香菇20g
仔雞1只
油適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
糖適量
醋適量
料酒適量
香菜適量
香菇燉雞的做法步驟
1.香菇提前泡好。
2.雞斬塊洗淨。
3.鍋里放油。
4.放入雞塊翻炒。
5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均勻。
6.放入清水漫過雞塊大火煮開轉小火燉1個小時。
7.香菇切小塊。
8.放入鍋中煮5分鐘。
9.放鹽收汁出鍋。
10.準備好的香菜灑在表面裝飾。
小貼士
佳寧心得：
1、香菇要選肉質肥厚的，提前泡4小時。
2、腳脖子上沒有小橫爪的是仔雞。
