香菇燉雞
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-05-25 02:53:15
- 用料
- 雞肉500g
- 香菇50g
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 老抽適量
- 生姜適量
- 香菇燉雞的做法步驟
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1.將香菇切成小段
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2.將生薑切成片
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3.在燒熱的鍋中放入食用油
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4.放入雞肉、生薑以及1/3的香菇翻炒
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5.放入鹽
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6.放入料酒
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7.放入老抽翻炒均勻
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8.放入適量清水
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9.蓋上蓋子燜一下
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10.打開蓋子開大火待收汁
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11.收汁後放入香菇翻炒一下
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12.再放入適量清水，這次多些
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13.蓋上蓋子燜一下，至收汁
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14.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
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15.接下來就是享用美味了
- 小貼士
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要等到第一遍收汁後再放適量水才會入味的快
