西紅柿燉牛腩

　　 1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗淨，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20分鐘；

　　 2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；

　　 3.牛肉壓好回氣兒後，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以後放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉；

　　 4.然後加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開後，小火燉40分鐘；

　　 5.出鍋的時候撒上香菜即可！