6款健康方便還省錢的炒麵做法推薦 炒麵的做法大全帶圖片

　　北方人可三日無肉，不能一日無面。吃白水煮麵條厭煩了嗎?來一個花樣炒麵吧!簡單的幾步，卻有著與眾不同的口感，絕對會有驚喜帶給你!

　　一、胡蘿蔔青菜炒麵

　　秋冬季怎麼不長肉是每個姑娘都在發愁的問題。這份素食炒麵就可以幫助你又能省錢還能變瘦。說它能讓你變瘦是因為沒有什麼油脂和脂肪。雖然面是主食但是一天人體的正常消耗可以消耗掉，胡蘿蔔中含有的植物纖維可以促進腸道的蠕動，通便防癌。青菜中的維生素還具有美容的作用~

　　這麼一盤美味的炒麵是不是勾起了你的興趣啊~晚上回家做一盤，吃完遛個彎，胖什麼的會離你越來越遠噠~

　　材料：

　　麵條200g、 胡蘿蔔絲50g 、青菜50g、醬油適量、鹽適量、食用油適量、料酒適量。

　　步驟：

　　1，青菜切成小段

　　2，鍋燒熱介入食用油，放入胡蘿蔔絲翻炒至變軟後下入肉絲，肉絲翻炒至變白後加入料酒翻炒均勻

　　3，下入煮好的麵條翻炒

　　4，加入醬油，鹽和青菜翻炒，翻炒均勻至青菜成熟後即可出鍋

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　　二、 懶人版炒麵

　　為什麼我會稱為懶人炒麵呢!因為將所有材料一並倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦! 味道不賴哦!大家來吃吧!

　　材料

　　黃面， 辣椒糊 ，香腸，青椒， 臘腸， 冬菇。

　　做法

　　1)燒熱鍋，下少許油，將蔥蒜爆香。

　　2)除了辣椒糊將所有材料倒入鍋里炒至熟。

　　2)除了辣椒糊將所有材料倒入鍋里炒至熟。

　　4)加入麵條炒勻後，澆入醬油、雞精粉炒勻即可食用。

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　　三、香腸炒麵

　　這次用小孩最愛的香腸炒麵條，之中加進了許多種蔬菜，麵條及蔬菜都沾上了香腸的香味，小孩吃的很滿足。

　　材料

　　五木麵條(營養麵條)100g，香腸2條，洋蔥適量，高麗菜適量，紅蘿蔔少許，蔥段少許，醬油少許。

　　做法

　　1、備妥所有食材。香腸切片狀，高麗菜及紅蘿蔔切絲。洋蔥切片。　絲。洋蔥切片。

　　2、準備一鍋水煮麵條，面熟即可撈起放進炒鍋中。

　　3、面約煮八分熟時即可熱油鍋，炒洋蔥以及香腸，香腸可用煎匙壓成碎肉狀，此時也可將蔥白部分下去一起炒。

　　4、放進麵條以及紅蘿蔔，繼續拌炒。

　　5、起鍋前再將高麗菜以及剩餘的蔥段放進一起拌炒，並加少許的醬油調味。

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　　四、泰式打拋炒麵

　　一個人的時候好想吃酸酸辣辣的泰國料理,但是又要煮飯又要作菜未免太麻煩,這時把打拋豬和面炒在一起,每一根麵條都吸附了濃濃的醬汁,簡單好吃好滿足! 這次用的是『五木麵條』,它是廚房的常備良品,Q彈的麵條,不論做什麼料理都萬用!好吃的麵條就是讓人一口接一口的停不下來!

　　材料

　　五木細關東面1束(70g),絞肉200g,蕃茄一飯碗,九層塔一碗,公大蒜5顆,辣椒1根,米酒1.5,大匙檸檬汁1.5,大匙醬油1.5,大匙魚露1.5,大匙糖1小匙.

　　做法

　　1、備料

　　2、醬汁調成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄對切.備完以上的料後,湯鍋裝水開火準備煮面

　　3、等待湯鍋水滾的同時來炒打拋肉.炒鍋中不需加油放入絞肉炒到出油香味飄出,放入大蒜.辣椒末續炒,沿鍋嗆米酒去腥

　　4、作法3加入醬汁拌炒,炒勻後先熄火

　　5、這時水應該滾了,放入五木細關東面煮半熟撈起

　　6、將作法5.倒入炒鍋中,將面和打拋肉炒勻,試味道如果太咸可加一些煮面水調整

　　7、作法6.再加入蕃茄和九層塔,淋上檸檬汁拌炒均勻即可.(辣.酸.甜.咸可依個人口味自行調整)

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　　五、丁丁炒麵

　　一聽說炒麵是不是腦子里閃現的都是各式寬面、細面、乾麵、濕面、拉麵、擀麵等等，有沒有吃過這種丁丁炒麵呢?還看什麼，趕緊試試吧!

　　材料

　　麵粉，牛肉，生姜末，少許油，洋蔥，醬油，西紅柿，芹菜，鹽，醋，蒜泥。

　　做法

　　鹽水(小半勺)活面(我活面時放了點蕎麥粉，與普通麵粉比例約1：5)，醒半個小時後推開，成條，微微抻一下。麵條切丁，撒上乾麵粉，免得粘連起來。

　　1、水燒開，面丁煮好，過涼水，瀝乾。因為摻了雜糧的緣故，所以面會比較黑。

　　2、牛肉發好，漿好。

　　3、鍋里放油，入牛肉、生薑末焙至變色，撈出;鍋底剩少許油，剩下的按順序依次放入洋蔥、醬油、西紅柿、芹菜、略放鹽、放肉片、略旋一點點水。

　　4、菜斷生時放面丁翻炒，出鍋前略淋一點醋，放一點點蒜泥~~

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　　六、簡易海鮮炒麵

　　我家每個禮拜吃掉1至2包五木麵條! 家裡麵條庫存量如果少於2包，就會開始焦慮。

　　材料

　　五木營養麵條1包，蝦子約10只，蟹腳1包，洋蔥1顆，木耳1片，紅蘿蔔半條，杏鮑菇約3條，筊白筍3支，醬油適量，胡椒粉適量，沙茶醬適量。

　　做法

　　1、依喜好選擇食材，切絲/切塊備用。蝦子可以先撥去身體的殼，頭部保留，方便食用。

　　2、(1) 洋蔥、蒜頭先爆香。先放入烹調時間較長的食材(紅蘿蔔，菇類，筊白筍)，加入調味醬(沙茶醬，醬油，胡椒粉)。(2)蝦子、蟹腳、木耳、韭菜等容易煮熟的食材，最後再放。

　　3、炒菜的同時，另起一鍋，將水煮沸。水大滾，放入五木營養麵條、青菜。再次沸騰時，再倒入一杯冷水，再煮沸一次。可以讓麵條更Q。

　　4、食材煮熟撈起。湯汁留在炒鍋中。調整炒鍋湯汁的份量與咸淡：若湯汁不夠，可以加入煮面的湯，視喜好再添加沙茶醬、醬油、胡椒粉。

　　5、炒熟的食材、面與青菜，全部倒入炒鍋，與湯汁拌炒入味，即完成!