香菇燉雞
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-01-29 05:47:49
- 用料
- 雞600g
- 香菇200g
- 油適量
- 鹽適量
- 蒜適量
- 紅椒適量
- 姜適量
- 八角適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 料酒適量
- 香菇燉雞的做法步驟
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1.小雞一隻,香菇
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2.蒜,紅椒,姜,八角,生抽,老抽,蠔油,料酒,鹽
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3.將雞洗淨剁成塊
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4.溫水將雞放入鍋內氽燙氽燙去掉雜質和血沫後撈出備用
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5.將雞塊和洗淨的香菇壓力煲內膽中放入姜蒜,紅椒,八角,
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6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蠔油這些調料
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7.放少許食鹽將食材和所有調料拌勻
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8.蓋上蓋子調到燜雞按鍵即可
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9.壓力煲自動完成後開蓋裝盤即可
- 小貼士
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因為電壓力煲鎖水效果非常好,所以這道菜我沒額外加水,因為壓力煲的時間是固定的,所以配菜要一起放入鍋中,配菜就要挑選耐煮一點的
