清燉羊肉
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-06-10 11:55:30
- 用料
- 羊骨肉500g
- 油適量
- 鹽適量
- 燉羊肉的調料包半包
- 蒜苗適量
- 白蘿蔔適量
- 胡椒粉適量
- 清燉羊肉的做法步驟
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1.把買回來的羊骨肉切塊焯水
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2.等水開後把沫子撇乾淨之後倒出來用涼水沖洗乾淨
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3.把調料準備好，有那種配好的大料
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4.把肉放到砂鍋里，調料用紗布包好這樣喝湯時就不會有調料渣了，一次性加夠水大火燒開水改小火頓，大概要頓2個半小時就差不多了，鹽等出鍋時再加根據個人口味清淡加還有胡椒粉也一樣
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5.在燉羊肉的空閒把蒜苗切細末白蘿蔔切撥片好，在羊肉燉好之後加入白蘿蔔稍頓片刻就行了
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6.盛到碗里加點切好的蒜苗，也可加點辣椒油根據個人口味
- 小貼士
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燉湯鹽要等出鍋時再加，肉要頓到快和骨頭分離最好
